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Un p’tit
réchaud pour

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NAVIGUEZ jusqu’à la source DE VOTRE TASSE DE CAFÉ!

Jetez un œil à la carte ci-dessous pour trouver le café équitable le plus près de chez vous! Utilisez les filtres pour trouver les cafés et les restaurants qui servent du café équitable, ou un détaillant de café en grains équitable certifié Fairtrade.

80% du café à travers le monde est cultivé par des petits producteurs, dont plusieurs peinent à obtenir un revenu suffisant.

Jusqu’à la source est un programme pour petits torréfacteurs, géré par Fairtrade Canada. Il contribue à mieux faire connaître les cafés et les restaurants qui offrent du café équitable certifié Fairtrade, et à encourager les Canadiennes et les Canadiens à soutenir les productrices et producteurs de café.

En choisissant un café équitable, vous encouragez plus de 750 000 productrices et producteurs de café à prospérer, recevant un revenu décent malgré un marché instable, et leur permettant de protéger leur environnement local et d’investir dans leurs fermes et dans leurs communautés.

Consultez la carte ci-dessous pour trouver un café équitable près de chez vous.

 

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FAITES RAYONNER VOTRE COMMERCE!

Les Canadiennes et les Canadiens veulent savoir que le café qu’ils consomment est le fruit d’une transaction juste et durable.

Devenez partenaires du programme Jusqu’à la source pour mettre l’accent sur l’important impact socio-environnemental de votre offre de produits équitables

Comme partenaires du programme Jusqu’à la source, vous aurez accès à une trousse numérique composée d’affiches, de contenus pour médias sociaux et d’autres ressources encore, pour vous prêter main-forte dans la promotion de votre café équitable certifié Fairtrade.

Jetez un coup d’œil à la trousse, ici.

Le témoignage de Olga

Olga a quitté le Honduras à 18 ans, y laissant son fils. Elle est allée travailler aux États-Unis dans l’espoir d’y réussir. 8 ans plus tard, elle est retournée au Honduras et est devenue membre de la coopérative de café COAQUIL.

« Fairtrade nous permet de vivre de la culture du café. Ils nous accompagnent, les productrices et producteurs, pour nous permettre de prospérer. » -  Olga Alvarado, productrice de café, COAQUIL (Honduras).

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COMPRENDRE L’INDUSTRIE MONDIALE DU CAFÉ

L’industrie mondiale du café génère aujourd'hui plus de 200 milliards de dollars par an. Pour les agricultrices et agriculteurs cependant, le revenu moyen n'a pas changé, ou a même diminué, dans les 20 dernières années!

Les petits agriculteurs, ainsi que la main-d’œuvre agricole, sont parmi les plus marginalisés par les méthodes commerciales actuelles. Chez Fairtrade, ils sont au cœur de tout ce que nous faisons. Comme système de certification régi à 50 % par les productrices et producteurs, nous construisons un modèle commercial qui garantit de meilleurs prix, des conditions de travail décentes, l’interdiction du travail des enfants, de saines pratiques environnementales et des relations d’affaires solides.

Fairtrade est la seule certification mondiale de durabilité qui garantit un prix minimum pour le café. Pour les agricultrices et agriculteurs, le prix minimum sert de filet de sécurité contre l'instabilité des prix. Les coopératives obtiennent également la prime équitable Fairtrade: une somme d’argent supplémentaire versée dans un fonds commun, et dont l’usage est décidé démocratiquement par les membres. Elle est fréquemment utilisée au financement de l’éducation; aux soins de santé pour les enfants; au perfectionnement de leurs entreprises; ou même à la construction d’infrastructures importantes pour leurs communautés, telles que des routes et des ponts.

Pour en savoir d’avantage à propos de Fairtrade, et de notre travail auprès des productrices et producteurs de café: fairtrade.ca/café

EN 2018, LES COOPÉRATIVES DE CAFÉ ONT INVESTI 50% DE LEUR PRIME ÉQUITABLE DANS LES SERVICES AUX PRODUCTRICES ET PRODUCTEURS.

87% DE L’ENSEMBLE DU CAFÉ ÉQUITABLE PROVIENT DE L’AMÉRIQUE LATINE

EN 2019, LA VENTE DE CAFÉ FAIRTRADE AU CANADA A GÉNÉRÉE PLUS DE 8,15 MILLIONS DE DOLLARS CANADIENS EN PRIME ÉQUITABLE POUR LES PRODUCTRICES ET PRODUCTEURS